Archivos: Agenda

Huila sabe a cacao

Show de Chocolateria (Trufas)

Taller aplicado: Calidad y postcosecha de cacao

Degustación comentada de cacao – Catación de cacao y chocolate origen Huila

Show de Chocolatería (Bombones)

Taller inmersivo y tranferencia: Experiencia sensorial en cacao y chocolate

Conversatorio: Reglamento técnico para el rotulado de chocolate.

Experiencia Significativa en la chocolatería – Aplicación en el contexto rural

Taller aplicado: Productos derivados de cobertura de chocolate con adición de fruta liofilizada

Taller práctico: Evaluación física del cacao y su impacto en la calidad del producto final