Durante cuatro días, el Workshop de Cacao y Chocolate será un espacio de encuentro, aprendizaje y experiencias alrededor del cacao del Huila. La programación reunirá cataciones de cacao y chocolate de origen, experiencias sensoriales y de maridaje, espacios para conocer sobre calidad y manejo poscosecha, y demostraciones en vivo que mostrarán el proceso de transformación del cacao y diferentes técnicas de chocolatería.
Los asistentes podrán disfrutar de shows de elaboración de bombones, trufas, figuras y productos de chocolate, además del 3.er Concurso de Chocolate de Taza, que pondrá a prueba el talento y conocimiento de sus participantes. Una programación diseñada para conectar el origen, el conocimiento, la creatividad y el disfrute del chocolate.
