Una competencia que reúne el talento y conocimiento de los nuevos expertos del café. Organizado por el SENA en el marco de FICCA, este concurso pone a prueba las habilidades de los participantes para identificar, analizar y valorar las características sensoriales de diferentes cafés.
Una competencia que celebra la creatividad, técnica y pasión detrás de cada taza. Organizado por Corporación Raíces en el marco de FICCA, este concurso reúne a baristas que demostrarán sus habilidades en la preparación y presentación de bebidas a base de café.
Una competencia que reúne el talento y conocimiento de los nuevos expertos del café. El Campeonato Regional de Catación pone a prueba las habilidades de los participantes para reconocer, identificar y evaluar las características sensoriales de diferentes cafés, a través de su aroma, sabor, acidez, cuerpo y demás atributos.
Un espacio que celebra el conocimiento y la pasión por el café, mientras visibiliza el talento de quienes se están formando para aportar al futuro de la industria cafetera.
El Campeonato Regional de Barismo – Filtrados V60 nace como un escenario pionero en el departamento del Huila, reuniendo por primera vez en una misma competencia el talento de niños, jóvenes y mujeres cafeteras, representantes y ganadores de los subcampeonatos realizados en las cuatro zonas del departamento: Norte, Centro, Occidente y Sur.
Más que una competencia, este campeonato es una celebración de lo que somos y de lo que estamos construyendo. Un espacio para demostrar que el futuro del café huilense ya está aquí: en las nuevas generaciones que toman la pasión por el café en sus manos y en las mujeres que lideran y transforman sus comunidades.
En el marco de FICCA, queremos exaltar el talento, la pasión y la transformación social que nacen alrededor del café, mostrando al mundo que detrás de cada taza existe una familia caficultora donde niños, jóvenes, mujeres y adultos comparten conocimiento, tradición y sueños.
Porque el Huila no solo produce uno de los mejores cafés del mundo: produce talento, construye generaciones y forma a quienes llevarán nuestra cultura cafetera aún más lejos.
