DESCRIPCIÓN GENERAL

Este importante evento tendrá lugar en el departamento del Huila en el marco de la IV versión de la Feria Internacional de café, cacao y agroturismo Huila 2024, que se llevará a cabo del 12 al 15 de septiembre de 2024

Esta competencia busca reconocer e incentivar los conocimientos, habilidades y destrezas en el proceso de tueste de café, esta importante operación es de vital importancia para potencializar los atributos sensoriales del café y mejorar la calidad en taza de acuerdo a los mercados dirigidos.

DONDE SE REALIZA, FECHAS, UBICACIÓN

Fecha del evento: del 12 de septiembre al 15 de septiembre de 2024 Dirección del evento: Recinto Ferial “La Vorágine”. Neiva – Huila.

Fecha de Apertura de la inscripción: 1 de agosto 2024.

Fecha de cierre de las inscripciones: 20 de agosto de 2024  (antes 15 de agosto 2024, se amplió el plazo).

Publicación de concursantes preseleccionados: 22 de agosto de 2024 (antes 17 de agosto de 2024, se amplió el plazo).

COMPETIDORES SELECCIONADOS

REGLAMENTO DE LA COMPETENCIA

La competencia se divide en Dos Rondas, una eliminatoria por grupos y la gran final.

Eliminatorias por grupos: Se conformarán por sorteo seis (6) grupos de tres (3) competidores, quienes tostarán técnicamente en una sola oportunidad un bache de café almendra el cual será brindado por la organización, cada competidor será evaluado técnicamente por los jurados en el desarrollo de sus actividades de proceso, el resultado obtenido será sumado al puntaje obtenido en evaluación sensorial. Los 6 competidores con mayor puntuación pasaran a la gran final.

Gran final: Los seis competidores finalistas se presentarán según el sorteo realizado por la organización quienes tostarán técnicamente en una sola oportunidad un bache de café almendra el cual será brindado por la organización, cada competidor será evaluado técnicamente por los jurados en el desarrollo de sus actividades de proceso, el resultado obtenido será sumado al puntaje obtenido en evaluación sensorial.  La tostadora será diferente a la usada en la ronda eliminatoria por grupos, se aclara se brindara el bache con referencia máximo   60% de café de la capacidad total del equipo (Prueba de caso real en la industria)

GRACIAS POR PARTICIPAR DE ESTA .. ¡Nos vemos pronto!

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TÉRMINOS DE REFERENCIA

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